*Talos de couve, agrião, beterraba, brócolis e salsa, entre outros, contém fibras e podem ser usados em refogados, no feijão e na sopa.
*Não jogue fora os talos do agrião - eles contém muitas vitaminas. Limpe, pique e refogue com tempero e ovos batidos.
*As folhas de cenoura são ricas em vitaminas A e devem ser aproveitadas em bolinhos, sopas ou picadinhas em saladas.
*A água do cozimento das batatas concentra todas a vitaminas. Aproveite-a, juntando leite em pó e manteiga para fazer purê.
*As cascas da batata, depois de bem lavadas, podem ser fritas em óleo quente e servidas como aperitivo.
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